①.烤鱼市场普及度高,市场已经不需要在教育市场了,受众群体广,小朋友 年轻人 老人都能吃。
②.烤鱼的操作简单,标准化高,可复制,无需大厨,省人工。
③.烤鱼经营方式比较灵活,可搭配凉菜 甜品 炒菜等,任意搭配,组合销售,提升客单价,毛利率相对也较高。
④.烤鱼经营时间无限制,可做正餐 晚餐 宵夜,而且烤鱼品类无淡旺季之分,春夏秋冬都可以吃。
⑤.烤鱼口味多样化,非常受大众喜欢,香辣 酱香 麻辣 蒜香记忆点很高。
⑥.烤鱼出餐非常快,从杀鱼到出餐只需要8-10分钟,翻台率高。
⑦.烤鱼品类无区域性限制,全国人民都能吃,本身口味就多样化。
⑧.用餐场景非常舒适,适合家庭聚会 年轻人聚餐等,在搭配免费的小吃 饮品等,性价比超高,而且毛利又高,既满足了消费者,又满足了老板,真正达到了双赢。
