更好吃的家常烤鱼，教你4种做法，外焦里嫩色香完美保留
发布时间：烤鱼作为一道美食，无论是在家庭聚餐还是朋友聚会时都非常受欢迎。它不仅口感独特，而且烤制过程中能够锁住鱼的鲜嫩和鲜香，让人垂涎三尺。在这里，我将教你4种家常烤鱼的做法，外焦里嫩色香俱全，让你的餐桌多一份美...
烤鱼作为一道美食，无论是在家庭聚餐还是朋友聚会时都非常受欢迎。它不仅口感独特，而且烤制过程中能够锁住鱼的鲜嫩和鲜香，让人垂涎三尺。在这里，我将教你4种家常烤鱼的做法，外焦里嫩色香俱全，让你的餐桌多一份美味和惊喜。
鲜香辣烤鱼
1.烤鱼食材准备：鲈鱼、娃娃菜、青菜、莲藕、土豆、玉米、香菇、金针菇、宽粉、各种丸子。
2.处理鲈鱼：将鲈鱼沿骨划开，不要切断，背部划几刀。然后，加入料酒、生抽、孜然粉、辣椒粉、豆瓣酱、食用油、盐、白糖、胡椒粉，搅拌均匀腌制半小时。
3.准备配菜：提前泡发宽粉，准备好各种配菜。将锅中加水煮沸，加少许盐和油，放入配菜焯熟，捞出备用。
4.炒制酱汁：将葱、姜、蒜、香菜切好，加热油炒香，加入豆瓣酱、火锅底料继续翻炒出红油，然后倒入配菜，加入蚝油和生抽炒匀，最后倒入清水煮沸。
5.烤制：将煮好的配菜倒入烤鱼盘中，送入预热后的烤箱中下层，180度烤20分钟。烤好后，撒上熟芝麻和香菜即可。
